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野生菌食用方法
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松茸炖土鸡

发布时间：2009-4-11 9:24:22    作者:    信息来源:    点击数：488

【原材料】松茸菌干片30克、乡下土鸡500克、猪瘦肉100克、党参5克、淮山5克、姜片3克、高汤200克

【调味料】盐4克、味精2克、鸡精2克、料酒3克

【制作过程】
1、土鸡洗净切成小块，松茸菌洗净，两者氽水后，用凉水漂起待用，瘦肉切块状，氽水；
2、将鸡肉、松茸菌、瘦肉置于炖蛊之内，下党参、淮山、姜片待用；
3、高汤调入盐、味精、鸡精、料酒、倒入炖蛊，上火炖8小时即成；
4、准备：10分钟，烹饪：8小时

【特色介绍】松茸菌有“菌中之王”的美称，味美、营养丰富、有抗癌、抗核辐射等功效。
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